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Neste DVD você aprenderá uma série de pequenas delícias muito valorizadas para enriquecer seu serviço de café da manhã, café da tarde, café colonial e encomendas de coffee break para eventos empresariais.
É chamado de “Pequenos e Lucrativos” porque é isso que estes pães e doces representam: facilidade no preparo e alta lucratividade. Uma coleção de pequenas maravilhas e seu modo de preparo mais adequado para os padrões brasileiros de produção.
Agora, é só colocar a mão na massa e surpreender sua clientela com uma mesa farta de delícias.
No livreto que acompanha o DVD duplo, além das receitas, você encontrará dicas interessantes de como montar e obter mais lucros com serviços de café da manhã, chá da tarde e coffee break, tanto em sua loja quanto nas encomendas de seus clientes.
Conheça as receitas:
Alfajor
Bolinho Amanteigado com Caramelo
Bolo dos Deuses
Bombas e Carolinas Crocantes
Brownie
Cake de Café
Cannelés
Cookies
Croque-Monsieur
Cupcake de Limão
Financier
Gâteau com Mousse de Limão
Madalenas
Muffins de Chocolate Branco e Mirtilo
Pain de Genes
Pastéis de Nata
Petit Four de Nozes
Petit Four Salgado com Patê de Ricota
Petit Gâteau
Scones
Soufflé de Brócolis
Tortinha Crocante de Ameixas
Waffles
Whoopie de Chocolate Recheado com Marshmallow
Biscoito de Amendoim
Petit Four Capuccino
Biscoito de Coco
Biscoito Pão de Queijo

