DVD Bolos Artísticos

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DVD Bolos Artísticos:

Dvd duplo

Aprenda a fazer bolos artísticos utilizandos Pasta Americana e Chantilly

Participação de três chefs renomados

Surpreenda sua clientela com bolos deslumbrantes

Fabricante: Padaria 2000

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Com este DVD duplo você aprenderá a fazer bolos artísticos utilizando dois tipos de arte: uma com a Pasta Americana e outra utilizando o Creme Vegetal para Chantilly.

Para produzir este DVD, convidamos três chefs renomados em ambas as artes.

A Pasta Americana ficou sob responsabilidade de Janaína Suconic, uma chef reconhecida nacionalmente, comformação em gastronomia e cursos de especialização no exterior. No DVD, Janaína ensina 5 tipos de bolos: um bolo para festejar nascimentos, um bolo infantil para meninas, outro bolo infantil cheio de guloseimas, um bolo para 15 anos e outro bolo tradicional para casamentos.

Para completar, a chef apresenta várias técnicas de decorações com flores, bicos e modelagens.

Outra chef renomada na arte de Pasta Americana, Nice Porto, que presta consultoria para a Arcolor, ensina dois tipos de bolo: um bolo para casamento ou 15 anos e outro bolo infantil com o tema fundo do mar, além de apresentar várias técnicas de decorações.

A arte de decorar bolos de festa utilizando o Creme Vegetal para Chantilly ficou sob a responsabilidade do Chef Mário José da Silva, ele deu dicas de batimento e de como cobrir e alisar o bolo, evitando o rachamento do chantilly, aumentando a vida útil dos bolos.

O chef ensina a trabalhar com bicos, preparando um cachorrinho e aves com a técnica de bico perlê, técnicas variadas de flores, folhas e paisagens sobre o bolo, além de trabalhar com pintura com aerógrafo. Ao final, Mário preparou 6 tipos de bolos decorados, como o bolo com orquídeas de chantilly, o bolo de flores, o bolo de palhaço, o bolo para casamento, o bolo cachorrinhos e um bolo paisagem.

Definitivamente, este DVD não poderá faltar em um confeitaria. Com ele em mãos, a empresa poderá treinar de forma fácil e rápida toda a sua equipe de confeiteiros, oferecendo bolos deslumbrantes para seus clientes, e lucrando muito com as encomendas para festas e celebrações.

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