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DVD Chocolateria

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Padaria 2000

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Descrição

Detalhes

DVD Chocolateria

Segredos do Manuseio dos Chocolates.
Técnicas do trabalho com Chocolate.
Surpreenda sua clientela.
Receitas Práticas e Deliciosas.
Acompanha livreto.
150 minutos.

Descrição do Produto

DVD Chocolateria

Com este DVD nas mãos, você aprenderá todos os segredos do manuseio dos chocolates, sua conservação e métodos de pré-cristalização, além das técnicas de trabalho com o chocolate no mármore ou granito. Fernando de Oliveira, Responsável Técnico pelo DAT 2000, ensina a fazer as mais atraente decorações, como leques, cigarrettes, folhas, espirais e outros, além da maneira correta de utilização da manteiga de cacau, incluindo a técnica de pulverização da mesma sobre tortas e bolos. Completa os ensinamentos a elaborada e valorizada técnica de decoração de peças de chocolate com folhas transfer artesanal. Tudo isso fará com que seus bombons, doces, tortas, bolos e todos os produtos fabricados com chocolate fiquem muito mais atraentes, saborosos e valorizados, e sua clientela mais satisfeita. Acompanha livreto com a explicação detalhada de todas as receitas.

Acompanha um livreto colorido trazendo todas as receitas impressas, para você reproduzi-las nos mínimos detalhes.

Receitas: Entrement au Chocolat, Carré de Canela, Le Nougat au Chocolat, Palletes de Maracujá, Pão de Mel, Praline de Manga e Limão, Praline de Vodka e Cereja, Tablete Toffee, Trufa de Champagne, Trufa de Chocolate Tradicional, Verrine de Mousse de Chocolate, Torta Mousse Tropical.

Informação Adicional

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Fabricante Padaria 2000
Intelipost Prazo do Produto N/A

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