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Massa Madre Trigo – IREKS - 500g - validade 07/02/19

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SKU: 6798

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Ireks

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Descrição

Detalhes

Massa Madre Trigo – IREKS - 500g

A Massa Madre é uma Massa Fermentada Seca (de Trigo) pronta para uso e que proporciona uma excelente textura aos Pães Rústicos, além de Sabor e Aroma Exclusivos. Além isso, o produto ainda faz um resgate da tradição aliado à alta tecnologia que garantem uma fermentação completamente natural e equilibrada, resultando em pães de altíssima qualidade com qualidade superior na aparência e textura.

O produto confere as seguintes características ao pão:

• Pão à moda antiga com sabor e aroma de fermentação natural;

• Máximo de crocância e pestana acentuada,

• Miolo firme e macio.

Dentre os benefícios do processo podemos destacar:

• Dispensa a adição de melhorador no método artesanal;

• Redução do uso de fermento no método prolongado (fermentação acima de 24 horas);

• Pães rústicos com praticidade e agilidade;

• Garante a regularidade de sabor (acidez);

• Maximiza o rendimento da massa.

Proporção de Uso: 2 a 10% – de 20 a 100 g por Kg de Farinha

Informação Adicional

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Fabricante Ireks
Intelipost Prazo do Produto Não

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