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Mistura para Brioche 10kg (SOB ENCOMENDA)

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SKU: 4287

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Descrição

Detalhes

                            
   

Mistura para Brioche 10kg

Prepare um excelente Brioche.
Baixo custo.
Fácil de preparar.
Embalagem com 10 kg.
7 Dias uteis
   
   
            

Descrição do Produto

Mistura para Brioche

Ingredientes :

Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, soro de leite, leite em pó, sal. CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo:

Receita:

Mistura Preparada 2 kg/Manteiga 400 g/ Fermento fresco 100 g/ Ovos inteiros 600 g/ Gemas 300 g/ Água (aprox.) 250 ml.

1) Colocar na masseira a mistura com a manteiga e misturar por 2 minutos na velocidade 2; 2)Depois acrescentar os ovos e a gema, bater por mais 4 minutos na velocidade 2, em seguida acrescentar aos poucos a água e por último o fermento fresco na velocidade 3; 3)Bater até obter ponto de véu. 4)Dividir a massa em pedaços de 30 g e deixar descansar de 20 a 25 minutos cobrindo com plástico. 5)Modelar em formatos de bolo. 6)Colocar uma bolinha na parte superior. 7)Colocar na forminha e deixar fermentar até dobrar de volume. 8) Pincelar com gemas. 9)Fornear a 140ºC (forno turbo) ou 170ºC ( forno lastro ) por 20 min.

Dica: O brioche pode ser recheado e modelado a gosto, tanto o doce como o salgado. Basta usar a criatividade.

Qualidade :Adimix.

Embalagem com:: 10 Kg.

   

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Fabricante Adimix
Intelipost Prazo do Produto N/A

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