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Mistura para Pão Ciabatta 10kg (SOB ENCOMENDA)

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SKU: 4298

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Descrição

Detalhes

Mistura para Pão Ciabatta 10kg

Prepare um excelente Pão Ciabatta.
Baixo custo.
Fácil de preparar.
Embalagem com 10 kg.
7 Dias uteis

Descrição do Produto

Mistura para Pão Ciabatta

Ingredientes :

Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, sal, estabilizante estearoil-2-lactil lactato de cálcio. CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo:

Receita:

Mistura Preparada 5 kg/ Água gelada (aprox.) 3800 ml/ Fermento fresco 150 g

1)Colocar a mistura na masseira, parte da água gelada (aprox. 3,0L), misture por 10 min. Na velocidade 1, adicione o fermento e completar aos poucos a água gelada. 2) Misture até ponto de véu. Na velocidade 2. 3) Colocar a massa sobre uma caixa polvilhada com farinha de trigo, cubra com plástico, deixe descansar por 60 minutos aprox. 4)Polvilhar a mesa com farinha, virar a massa sobre a mesa e cortar com auxílio de uma espátula em formato desejado. 5)Colocar numa assadeira e fornear com vapor a 200ºC em forno lastro ou 170ºC em forno turbo aprox. 20 minutos.

Qualidade :Adimix.

Embalagem com:: 10 Kg.

Informação Adicional

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Fabricante Adimix
Intelipost Prazo do Produto N/A

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