Tel: (11) 3901-9110

Panetone em pó Chocolate 20 Kg (SOB ENCOMENDA)

Seja o primeiro a avaliar este produto

SKU: 4295

Disponibilidade: Em estoque

R$407,00
Adimix

Enviamos este produto em até 2 dias úteis. Leia mais...

Tire suas dúvidas pelo telefone - 11 3901-9110

Troca do produto em caso de defeito de fabricação.

Descrição

Detalhes

Panetone em pó Chocolate 20 Kg

Prepare um excelente Panetone de Chocolate.
Baixo custo.
Fácil de preparar.
Embalgem com 20 kg.
Rende até 81 panetones de 500 gr.
7 Dias uteis

Descrição do Produto

Mistura preparada para Panetone de Chocolate.

Ingredientes :

Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, açúcar refinado, gordura vegetal, cacau em pó, gema em pó, sal refinado, leite em pó, conservador propionato de cálcio, emulsificante mono e diglicerídeos, melhoradores de farinha, ácido ascórbico e enzima alfa amilase e aromatizante. CONTÉM GLUTÉN.

Modo de preparo:

Esponja:

1º Parte – ESPONJA .:. Farinha de trigo: 5,5 Kg | Água: 4 L | Fermento fresco: 2 Kg

1) Colocar todos os ingredientes na masseira; 2) Misturar até que a massa fique lisa; 3) Bolear toda a massa e colocá-la em recipiente plástico, previamente untado com óleo. Cobrir com plástico e deixar descansar por 40 minutos em local adequado.

Reforço:

2º Parte - REFORÇO .:. Mix Panetone em pó: 20 Kg | Água: 6 L | Gotas de chocolate: 7,4 Kg

1) Misturar a mistura de Panetone chocolate e a metade da água em velocidade lenta, até formar uma farofa; 2) Adicionar a esponja, em seguida adicionar o restante da água aos poucos, misturando em velocidade lenta por aprox. 10 minutos. Colocar na velocidade rápida e bater até atingir ponto de véu; 3) Adicionar as gotas de chocolate em velocidade lenta; 4) Deixar a massa descansar por 10 minutos, cobrir com plástico; 5) Cortar, pesar e bolear no tamanho desejado (550g de massa para panetones de 500g). Colocar nas formas adequadas. Deixar crescer até a massa atingir a borda da forma (aprox. 2 horas); 6) Fornear com temperatura de 150°C (forno turbo), durante 35 minutos e com 180°C (forno lastro), durante 30-35 minutos.

Qualidade :Adimix.

Embalagem com:: 20 Kg.

Informação Adicional

Informação Adicional

Fabricante Adimix
Intelipost Prazo do Produto Não

Comentários

Queremos saber sua opinião

Apenas usuários registrados podem comentar. Por favor, identifique-se ou cadastre-se

Tags do Produto

Tags do Produto

Use espaços para separar as tags. E aspas simples (') para frases.